Zupa ze świeżych pomidorów

Zupa ze świeżych pomidorów

To jest moja wersja idealnej zupy pomidorowej ze świeżych pomidorów zerwanych wprost z krzaczka u mojej mamy.

Zupa ze świeżych pomidorów z lanymi kluskami

Składniki:

1kg pomidorów

700ml wrzątku

2 cebule

2 marchewki

1 seler

1 łyżka masła

1 łyżeczka soli, pieprz

Wykonanie:

Pomidory zalać wrzątkiem i obrać ze skóry.

Do garnka włożyć łyżkę masła i na roztopiony tłuszcz wrzucić pokrojoną cebulę, chwilę podsmażyć, następnie dodać pokrojone drobno warzywa posypać solą i pieprzem, przemieszać i dusić krótko warzywa. Zalać wrzątkiem warzywa dodać sparzone pomidory i gotować pod przykryciem na małym ogniu około godziny, od czasu do czasu można zamieszać.

Zupę po ugotowaniu rozdrobnić ręcznym blenderem.

Kluski lane:

2 jajka

3 łyżki mąki

szczypta soli

Mieszamy razem wszystkie składniki do uzyskania gładkiej masy, jeśli będzie za gęste można dodać odrobinę wody. Masę wlewaj wprost do zupy. Zagotuj  i gotowe 🙂



avatar

  Subscribe  
Powiadom o