Tag: suszone pomidory

STIR-FRY z kaszą gryczaną, suszonymi pomidorami i szpinakiem

STIR-FRY z kaszą gryczaną, suszonymi pomidorami i szpinakiem

Stir fry to technika gotowania polegająca na krótkim smażeniu potraw na wściekle rozgrzanym oleju. Żeby uniknąć przypalenia i zapewnić równomierne ogrzewanie produktów, miesza się je i podrzuca na woku lub patelni – stąd nazwa. Mianem stir fry określa się również przygotowane tą metodą dania, najczęściej 

Pasta z soczewicy i pestek dyni

Pasta z soczewicy i pestek dyni

Jest to bez wątpienia moja ulubiona pasta do chleba. Zwykle przygotowuję ją na 2-3 dni, zamykam ją w moim ulubionym słoiku ( ale o słoikach opowiem kiedy indziej). Tak naprawdę pasta smakuje każdemu: testowałam na dzieciach, dorosłych, rodzinie i znajomych. Do tego jest bardzo wartościowa. 

Sałatka z jarmużem

Sałatka z jarmużem

Pyszna ,bardzo prosta sałatka, taka którą można przyrządzić i zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie. Zielone liście jarmużu są bardzo pożywne i zawierają silne przeciwutleniacze. Jest również pogatym źródłem witaminy K i witaminy C.

Sałatka z jarmużem

Składniki:

- 1,5 szklanki kaszy kuskus

- 6 garści rozdrobnionego jarmużu

- 2 ząbki czosnku

- kilka suszonych pomidorów z oleju

- 4 łyżki rozdrobnionych orzechów włoskich +1 łyżka do posypania

- 3 łyżki oliwy

- sól,pieprz

Wykonanie:

Kaszę kuskus wsypujemy do miski i zalewamy gorącą, lekko osoloną wodą, tak aby sięgała około 2 cm ponad wysokość kaszy.

Pozostawiamy na 5 minut pod przykryciem do wchłonięcia wody.

Jarmuż i suszone pomidory kroimy na małe kawałeczki. Orzechy siekamy drobno. Zgniatamy w prasce 2 ząbki czosnku.

Na patelni podsmażamy przez kilka minut na oliwie czosnek, jarmuż, suszone pomidory i orzechy włoskie.

Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Kuskus mieszamy z zawartością patelni i 3 łyżkami oliwy z suszonych pomidorów.

Danie podajemy posypane dodatkową porcją rozdrobnionych orzechów włoskich.

Czas przyrządzenia 20 minutes
Porcje 6
Pasta z suszonych pomidorów i ziaren słonecznika

Pasta z suszonych pomidorów i ziaren słonecznika

Składniki:140 g suszonych pomidorów z zalewy70 g słonecznika2 ząbki czosnkupół łyżeczki majeranku2 łyżki oliwy z zalewy z suszonych pomidorówWykonanie:Ziarenka słonecznika prażymy na suchej patelni.Następnie blendujemy je z suszonymi pomidorami,ziołami i ząbkami czosnku.Podczas blendowania dodajemy powoli oliwę i łączymywszystkie składniki na jednolitą gęstą masę.Smacznego 🙂