kuchnia roślinna, zdrowe jedzenie smakuje lepiej
Stir fry to technika gotowania polegająca na krótkim smażeniu potraw na wściekle rozgrzanym oleju. Żeby uniknąć przypalenia i zapewnić równomierne ogrzewanie produktów, miesza się je i podrzuca na woku lub patelni – stąd nazwa. Mianem stir fry określa się również przygotowane tą metodą dania, najczęściej …
Jest to bez wątpienia moja ulubiona pasta do chleba. Zwykle przygotowuję ją na 2-3 dni, zamykam ją w moim ulubionym słoiku ( ale o słoikach opowiem kiedy indziej). Tak naprawdę pasta smakuje każdemu: testowałam na dzieciach, dorosłych, rodzinie i znajomych. Do tego jest bardzo wartościowa. …
Pyszna ,bardzo prosta sałatka, taka którą można przyrządzić i zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie. Zielone liście jarmużu są bardzo pożywne i zawierają silne przeciwutleniacze. Jest również pogatym źródłem witaminy K i witaminy C.
Składniki:
- 1,5 szklanki kaszy kuskus
- 6 garści rozdrobnionego jarmużu
- 2 ząbki czosnku
- kilka suszonych pomidorów z oleju
- 4 łyżki rozdrobnionych orzechów włoskich +1 łyżka do posypania
- 3 łyżki oliwy
- sól,pieprz
Wykonanie:
Kaszę kuskus wsypujemy do miski i zalewamy gorącą, lekko osoloną wodą, tak aby sięgała około 2 cm ponad wysokość kaszy.
Pozostawiamy na 5 minut pod przykryciem do wchłonięcia wody.
Jarmuż i suszone pomidory kroimy na małe kawałeczki. Orzechy siekamy drobno. Zgniatamy w prasce 2 ząbki czosnku.
Na patelni podsmażamy przez kilka minut na oliwie czosnek, jarmuż, suszone pomidory i orzechy włoskie.
Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Kuskus mieszamy z zawartością patelni i 3 łyżkami oliwy z suszonych pomidorów.
Danie podajemy posypane dodatkową porcją rozdrobnionych orzechów włoskich.
Składniki:140 g suszonych pomidorów z zalewy70 g słonecznika2 ząbki czosnkupół łyżeczki majeranku2 łyżki oliwy z zalewy z suszonych pomidorówWykonanie:Ziarenka słonecznika prażymy na suchej patelni.Następnie blendujemy je z suszonymi pomidorami,ziołami i ząbkami czosnku.Podczas blendowania dodajemy powoli oliwę i łączymywszystkie składniki na jednolitą gęstą masę.Smacznego 🙂