kuchnia roślinna, zdrowe jedzenie smakuje lepiej

Sałatki

Młoda kapustka

Młoda kapustka

Młoda kapusta z koperkiem jest daniem prostym, niewyszukanym, jednak jej smak zupełnie nie ustępuje wykwintnej kuchni. Taką młodą kapustę, poszatkowaną, ugotowaną w lekkim sosie, zagęszczoną śmietaną i doprawioną koperkiem zawsze robiła moja mama. Kapusta nie ma sobie równych, czasami myślę, że takie dania proste, swojskie […]

Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i ogórka

Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i ogórka

Mam dla Was super przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej, czerwonej papryki i ogórka. To ulubiona sałatka w moim domu do obiadu. Składniki możecie dowolnie modyfikować i zmieniać ich proporcje. Spróbuj, jest idealna do niedzielnego obiadu.   Print Sałatka z kapusty pekińskiej, papryki i ogórka […]

STIR-FRY z kaszą gryczaną, suszonymi pomidorami i szpinakiem

STIR-FRY z kaszą gryczaną, suszonymi pomidorami i szpinakiem

Stir fry to technika gotowania polegająca na krótkim smażeniu potraw na wściekle rozgrzanym oleju. Żeby uniknąć przypalenia i zapewnić równomierne ogrzewanie produktów, miesza się je i podrzuca na woku lub patelni – stąd nazwa. Mianem stir fry określa się również przygotowane tą metodą dania, najczęściej […]

Sałatka z fasolką szpinakiem i tuńczykiem

Sałatka z fasolką szpinakiem i tuńczykiem

Od dawna marzył mi się tuńczyk w innym wydaniu. Skomponowałam więc sałatkę ze składnikami, które w połączeniu z rybą stworzyły oryginalny i ciekawy smak. Print Sałatka z fasolką szpinakiem i tuńczykiem Składniki:150 g fasolki szparagowej zielonej1 pęczek  rzodkiewki2 garści świeżego szpinaku2 łyżki orzeszków piniowych1 puszka […]

Sałatka z jagodami goji

Sałatka z jagodami goji

Wiem,  do wiosny został już tylko miesiąc, ale nie mogę się powstrzymać, żeby nie napisać, że to taka wiosenna sałatka z ogorkiem i pomidorem oraz dodatkiem suszonych jagód goji, kolorowa, smaczna, pełna witamin i słońca, którego wszyscy już bardzo pragniemy. A czy wisz że… Jagody […]

Sałatka z jarmużem

Sałatka z jarmużem

Pyszna ,bardzo prosta sałatka, taka którą można przyrządzić i zabrać ze sobą do pracy na drugie śniadanie. Zielone liście jarmużu są bardzo pożywne i zawierają silne przeciwutleniacze. Jest również pogatym źródłem witaminy K i witaminy C. Print Sałatka z jarmużem Składniki:- 1,5 szklanki kaszy kuskus- […]

KusKus z kalafiora

KusKus z kalafiora

  Print KusKus z kalafiora Składniki:1 szklanka migdałów obranych ze skórki i uprażonych na suchej patelni1 garść orzechów włoskich uprażonych na suchej patelni2 pęczki posiekanej zielonej pietruszki1 garść świeżej posiekanej kolendry1 czerwona papryka drobno pokrojona2 łyżki rodzynek posiekanych0,5 sera typu feta4 łyzki soku z cytryny0,5 […]

Sałatka z jajem

Sałatka z jajem

Print Sałatka z jajem Składniki:brokułczerwona cebula2 ogórki kiszone lub małosolne2 jaja na twardodojrzałe awokadogarść pestek dyni1 mały jogurt naturalnyłyżeczka cukrupieprz i sól do smaku1pęczek koperkuWykonanie:Brokuł dzielimy na pojedyncze różyczki, gotujemy wodę i wrzucamy na 4 minuty.Cebulę kroimy na drobną kostkę, ogórka w półplastry, dodajemy ugotowane […]

Sałatka z kalafiorem

Sałatka z kalafiorem

Print Sałatka z kalafiorem Składniki:kalafior10 dag szynki20 dag żłótego serakukurydza konserwowagroszek zielony konserwowykoperek jeden duży lub dwie mniejsze wiązkipieprz,sól2 łyżki majonezuWykonanie:W garnku zagotować wodę i wrzucić kalafiora na 4 minuty,po tym czasieodsączyć i ostudzić go.Szynkę i ser żółty pokroić w słupki.Kukurydzę i groszek odcedzić porządnie […]

Brokuł i kasza gryczana

Brokuł i kasza gryczana

Print Brokuł i kasza gryczana Składniki:3/4 szklanki kaszy gryczanej2 szklanki wodyśredni ogórek pokrojony w ćwiartkigarść zielonych oliwek1 żółta papryka pokrojona w paski1 brokuł, ugotowany1 mała czerwona cebula drobno pokrojonagarść posiekanych orzechów laskowychpęczek koperkuSos:sok z jednej limonki2 łyżki białego octu winnego1 łyżka oliwy z oliwek1 łyżeczka […]