Quiche z porami i kozim serem

Quiche z porami i kozim serem

Quiche ( czyt. kisz ) to rodzaj placka, tarty ale składającej się ze słonego kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia zalanego masą jajeczno-śmietanową. Czołowym miejscem  produkcji tej potrawy jest Francja. Nadzienie quiche może zawierać różne rodzaje mięs lub ryb, ja berdziej preferuję nadzienie z warzyw i 

Pierogi z leśnymi borówkami

Pierogi z leśnymi borówkami

Chyba każdy lubi pierogi z jagodami, więc nie trzeba nikogo zachęcać 🙂 Składniki:500g mąki pszenej  typ500250ml gorącej wody100g masła roztopionego280g leśnych borówekszczypta soli2 łyżki cukruWykonanie:Mąkę, wodę, sól i masło wymieszać i zagnieść elastyczne ciasto.Poniewaz mąka różnie może wchłaniać wodę, możemy potrzebować odrobinę mniej lub więcej 

Knedle ze śliwkami

Knedle ze śliwkami

Składniki:250g śliwek600g ziemniaków2 szklanki mąki pszennej typ5001 jajkopół łyżeczki soliWkonanie:Umyć, wypestkować śliwki przekroić każdą na pół.Ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i jeszcze gorące przepuścić przez praskę.Odstawić masę ziemniaczaną do przestudzenia.Dodać jajko, wymieszać z ziemniakami, dosypać makę i sól. Zagnieść wszystko, przełożyć na stolnicę opruszoną 

Kotlety z cukinii z sosem musztardowym

Kotlety z cukinii z sosem musztardowym

Bardzo lubię taki szybki obiad, kotleciki smakują wybornie jadłam je z sosem musztardowym. Składniki:2 średnie cukinie1 cebula3 ząbki czosnku2 duże marchewki0,5 szklanki kaszy jaglanej300 ml bulionu2 jajka3 łyżki bułki tartej + do panierkipęczek koperkusól, czarny i biały pieprzWykonanie:Cukinię opłukać wydrążyć miąższ, zetrzeć na tarce lekko 

kotlety z kalafiora

kotlety z kalafiora

  Składniki:1 mały kalafior0,5  szklanki kaszy jaglanej1 szklanka mleka0,5 szklanki bulionu1 jajko1 pęczek posiekanej natki pietruszki1 łyżka bułki tartejdo smaku biały pieprz i sólolej do smażeniaWykonanie:Kalafiora podzielić na kilka różyczek, wrzucić na osolony wrzątek i ugotować do miękkości około 20 minut. Odcedzić, rozgnieść widelcem.Kaszę jaglaną 

Naleśniki z kaszy manny z kawałkami czekolady

Naleśniki z kaszy manny z kawałkami czekolady

Składniki:1 i 1/2 szklanki kaszy manny1 i 1/2 szklanki mleka2 jajka50 g drobno posiekanej czekolady mlecznejWykonanie:Kaszę mannę zalewamy mlekiem, mieszamy i odstawiamy na około 30 minut, tak aby kasza wchłonęła mleko. Następnie wbijamy  dwa jajka, wsypujemy posiekaną drobno czekoladę i mieszamy. Naleśniki małymi porcjami nakładamy 

Kotleciki z ciecierzycy

Kotleciki z ciecierzycy

Składniki:25 dag ciecierzycy 2 ząbki czosnku1 cebula1 łyżka mąki pszennej½ łyżki sody oczyszczonej1 łyżeczka kminu rzymskiego½ łyżeczki gałki muszkatołowej1 pęczek natki pietruszkiOlejSól i pieprzWykonanie:Odcedzić moczoną przez noc ciecierzycę, zmiksować z czosnkiem, dodać drobno pokrojoną cebulę, mąkę wymieszaną z sodą, drobno posiekaną natkę pietruszki oraz przyprawy.