kuchnia roślinna, zdrowe jedzenie smakuje lepiej

Miesiąc: Kwiecień 2019

Wegański mazurek

Wegański mazurek

Wegański mazurek, delikatnie karmelowy od cukru kokosowego (który jadłabym łyżkami), kawowy i przełamany kwaskowatym dżemem. Krem ma bardzo przyjemną, gładką konsystencję i  świetnie się trzyma także poza lodówką. No i kroi się jak marzenie. Klasyczny i nie wymagający wielce wyszukanych składników. Absolutnie słodki,  i niestety […]

Wegańskie gołąbki

Wegańskie gołąbki

Przygotowałam przepis na danie klasyczne lecz nieco różne. Młoda kapusta, kasza jaglana, ryż i pieczarki to podstawowe składniki. Prawda,  że nie wiele potrzeba do kulinarnego szczęścia? Bez zawijania i długiego czasu przyrządzania. Gdy mamy zbliżający się sezon na młodą kapustę, wielkim nietaktem było by jej […]

Wegańskie ciasto Oreo

Wegańskie ciasto Oreo

Szybkie ciasto na niedzielny relaks? Idealny będzie tort oreo – bez pieczenia i z kilku prostych składników! Jeśli tak jak ja zawsze macie w lodówce zapas schłodzonego mleczka kokosowego możecie zaczynać przyrządzanie tej słodkiej rozpusty już teraz.

Dla mnie to ciasto jest fantastycznym rozwiązaniem gdy chce zaskoczyć znajomych którzy nie są wege. Nie mogą uwierzyć że z roślin można stworzyć taki przysmak!!

Wegańske ciasto Oreo

SKŁADNIKI:

Spód:

176g  ciasteczek Oreo

60g  rozpuszczonego masła  wegańskiego

2 łyżki oleju kokosowego

Środek:

180g orzechów nerkowca namoczonych w wodzie (mocze przez noc)

2 puszki mleczka kokosowego (tylko biała gęsta część)

5 łyżek syropu klonowego

1 łyżka pasty waniliowej

2 łyżki oleju kokosowego

8 ciasteczek Oreo

Do dekoracji:

Pokruszone ciasteczka

Rozpuszczona biała czekolada

Wykonanie:

Wyłóż średniej wielkości formę papierem do pieczenia.

Zmiksuj ciasteczka w robocie kuchennym na pokruszone kawałeczki.

Rozpuść masło i olej w misce. Dodaj pokruszone cistka, wlej masło i olej mieszając do otrzymania konsystencji piasku. Przełóż całość do formy i umieść w zamrażalce na czas przygotowania wypełnienia.

Osusz orzechy nerkowca i zblenduj je w robocie kuchennym wraz z gęstym mleczkiem kokosowym, syropem klonowym, wanilią oraz  olejem kokosowym. Mieszaj tak długo, aż uzyskasz gładką konsystencję. Dodaj pokruszone ciasteczka i mieszaj, aż połączą się z resztą składników. Przełóż wypełnienie na spód ciasta i posyp całość pokruszonymi ciastkami i umieść ponownie w zamrażalce na około 2h.

Udekoruj całość wedle swojego uznania.

Czas przyrządzenia 20 minutes
Czas gotowania 2 hours
Czas w sumie 2 hours 20 minutes
Porcje 8