kuchnia roślinna, zdrowe jedzenie smakuje lepiej
Przepis na klasyczną babkę piaskową, prostą, nieskomplikowaną, lekką i puszystą. Cała tajemnica jej sypkości polega na dodaniu skrobi ziemniaczanej. Im więcej skrobi, tym babka jest bardziej piaskowa i sypka. Poniższy przepis traktuję jako bazę. Wychodzi z niego naprawdę smaczna babka. Jeśli ktoś stwierdzi, że babka […]
Oto pasztet, który bardzo lubię robić zarówno na co dzień jak i od święta. Sprawdza się doskonale w swojej tradycyjnej roli, ale również do rozsmarowania na chlebie. Jest delikatny, bardzo wilgotny i aromatyczny. Print WEGAŃSKI I BEZGLUTENOWY PASZTET Z KASZY GRYCZANEJ, ZIELONEJ SOCZEWICY I […]
Mam dla Was super przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej, czerwonej papryki i ogórka. To ulubiona sałatka w moim domu do obiadu.
Składniki możecie dowolnie modyfikować i zmieniać ich proporcje.
Spróbuj, jest idealna do niedzielnego obiadu.
Składniki:
pół główki kapusty pekińkiej
1 czerwona papryka
1 zielony ogórek
garść pestek słonecznika
garść pestek dyni
Dressing:
3 łyżki oliwy extra vergin
3 łyżki wody
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka miodu
odrobinę pieprzu
Wykonanie:
Kapustę pekińską siekamy i posypujemy łyżeczką soli, mieszamy zagniatając delikatnie kapustę następnie odstawiamy na 15 minut, tak aby puściła sok.
Nasiona słonecznika i dyni prażymy na suchej patelni.
Ogórka obieramy i kroimy na pół księżyce, paprykę siekamy w paseczki.
Z kapusty pekińskiej odlewamy nadmiar soku, i dorzucamy pozostałe składniki, polewamy przygotowanym dressingiem i wszystko razem mieszamy.
Stir fry to technika gotowania polegająca na krótkim smażeniu potraw na wściekle rozgrzanym oleju. Żeby uniknąć przypalenia i zapewnić równomierne ogrzewanie produktów, miesza się je i podrzuca na woku lub patelni – stąd nazwa. Mianem stir fry określa się również przygotowane tą metodą dania, najczęściej […]
Kochani dziś proste, ale wspaniałe danie obiadowe. Znajdziecie tu zdrowe węglowodany oraz białko o wysokiej wartości odżywczej. Wegańskie pulpety w sosie pomidorowym to jednak nie tylko zdrowe, ale również efektowne danie mimo swojej prostoty. Print Wegańskie pulpety gryczane w sosie pomidorowym Składniki na pulpety:1 […]
Jest to bez wątpienia moja ulubiona pasta do chleba. Zwykle przygotowuję ją na 2-3 dni, zamykam ją w moim ulubionym słoiku ( ale o słoikach opowiem kiedy indziej). Tak naprawdę pasta smakuje każdemu: testowałam na dzieciach, dorosłych, rodzinie i znajomych. Do tego jest bardzo wartościowa. Koniecznie spożywaj ją z dobrymi źródłami witaminy C tak, aby poprawić wchłanianie żelaza.
Składniki:
130 g suchej czerwonej soczewicy,
70 g pestek dyni (0,5 szklanki),
10 suszonych pomidorów
oliwa z oliwek (jeśli konsystencja pasty będzie sucha)
1 łyżeczka suszonej włoszczyzny (u mnie: naturalna mieszanka suszonej włoszczyzny i ziół).
Wykonanie:
Pestki dyni moczymy.
Soczewicę należy przepłukać, a następnie ugotować wraz z przyprawą z suszonej włoszczyzny do miękkości (15 minut) tak, aby wyparowała z niej cała woda. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Miksujemy/ mielimy pestki dyni, następnie dodajemy pomidory suszone, soczewicę, oliwę i blendujemy wszystko razem aż do osiągnięcia oczekiwanej konsystencji pasty.
Podajemy na wybranym pieczywie z dodatkiem warzyw.
Od dawna marzył mi się tuńczyk w innym wydaniu. Skomponowałam więc sałatkę ze składnikami, które w połączeniu z rybą stworzyły oryginalny i ciekawy smak. Print Sałatka z fasolką szpinakiem i tuńczykiem Składniki:150 g fasolki szparagowej zielonej1 pęczek rzodkiewki2 garści świeżego szpinaku2 łyżki orzeszków piniowych1 puszka […]
Cytrynowa Markiza
Ciasto z truskawkami bez glutenu
Wegańska tarta cytrynowa z chia, bez cukru, bez glutenu
Zioło lecznicze – syrop z mniszka lekarskiego
Cytrynowa tarta z bezą
Cześć 🙂
Jestem Ula, prywatnie mama, żona i joginka. Pozytwnie zakręcona na punkcie zdrowego jedzenia, wieczna optymistka :)Pełna energii urzeczywistniam marzenia o kuchni wegetariańskiej.Orędowniczka zasady im mniej lekarstw tym lepiej… Uwielbiam pitrasić sałatki zielony kolor mnie uspokaja. Lubię spędzać czas w kuchni, wymyślać nowe potrawy, mieszać w garach, doprawiać, karmić wszystkich dookoła, to naprawdę sprawia mi ogromną przyjemność.