Miesiąc: Luty 2019

Zupa krem z buraka z odrobiną orientu

Zupa krem z buraka z odrobiną orientu

Buraki i chrzan – duet idealny. Dzisiaj w postaci  zupy krem z odrobiną orientu w tle. Print Zupa krem z buraka z odrobiną orientu Składniki:3 duże burakiokoło 500ml warzywnego bulionu1 czerwona cebula2 ząbki czosnku1 łyżka chrzanusok z połowy cytryny1 cm startego imbiru1 szklanka mleka kokosowegooliwa…

Wegańska tarta kokosowa

Wegańska tarta kokosowa

Wegańska tarta kokosowa z chia bez cukru, bez glutenu. Smaczna, bardzo kokosowa, prosta i sysąca w przygotowaniu, każdy kto uwielbia kokos ją polubi. Wspaniala smakuje ze swieżymi owocami, w wersji na dzisiaj dodałam maliny. Print Wegańska tarta kokosowa Składniki:Spód:2 szklanki wiórków kokosowych1/3 szklanki mąki kokosowej120g…

Krem z kalafiora z dodatkiem tahiny

Krem z kalafiora z dodatkiem tahiny

Na rozgrzanie… polecam expresowy i aromatyczny krem z kalafiora z dodatkiem tahiny i kminku, który fantastycznie podkręca smak kalafiora.

Krem z kalafiora z dodatkiem tahiny

Składniki:

kalafior

około 800 ml warzywnego bulionu

1 ziemniak

2 ząbki czosnku

1 cebula

szklanka mleka kokosowego

łyżka tahiny

olej rzepakowy lub oliwa

przyprawy i zioła: łyżeczka mielonego kminku i czosnku niedźwiedźiego, sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 st.C

Kalafior nacieramy oliwą i wkładamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.

W międzyczasie w garnku rozgrzewamy olej i lekko szklimy na niej cebulkę, dorzucamy pokrojonego w drobną kostkę ziemniaka, rozdrobniony czosnek, kminek i czosnek niedźwiedźi, razem jeszcze chwilkę wszystko blanszujemy. Kiedy kalafior już ładnie nama się zarumieni, wyjmujemy z piekarnika i dorzucamy do garnka. Całość zalewamy bulionem, dodajemy łyżeczkę lub dwie soli i gotujemy do momentu kiedy ziemniaki staną się miękkie.

Blendujemy na gładki krem, dodajemy łyżkę tahiny i mleko kokosowe...jeszcze chwilę podgrzewamy. Podajemy ze świeżo otartym pieprzem i skrapiamy oliwą z oliwek.

Czas przyrządzenia 10 minutes
Czas gotowania 20 minutes
Czas w sumie 30 minutes
Porcje 6
Niezwykła zupa z super zwykłej marchwi

Niezwykła zupa z super zwykłej marchwi

Marchewka, zwykła, swojska, pospolita w tej zupie jest absolutnie oryginalna w smaku. Ciepła, kremowa, idealnie energetyzująca w zimowe dni. Zupa ma słodko-kwaśno-pikantny smak i pachnie ciepłym kokosem.Składniki: 3 duże marchewki 1 cebula 3 cm kłącza świeżego imbiru kawałek świeżej ostrej papryczki 2 ząbki czosnku 2…