kuchnia roślinna, zdrowe jedzenie smakuje lepiej

Miesiąc: Grudzień 2018

Wegańskie ciasto pomarańczowe

Wegańskie ciasto pomarańczowe

To ciasto ostatnio zagościło na moim stole, niesamowity aromat pomarańczy, połączony z czekoladą smakuje wyśmienicie. Pachniało w całym domu pysznym wypiekiem. Print Wegańskie ciasto pomarańczowe Składniki:2 pomarańcze2 szklanki mąki pszennej1 szklanka mąki owsianej¾ szklanki cukru 1 łyżeczka sody2 łyżki soku z cytryny2-3 krople aromatu migdałowego1 szklanka […]

Świąteczne ciasto z pomarańczą i orzechami

Świąteczne ciasto z pomarańczą i orzechami

To najlepsze ciasto świąteczne 🙂 wilgotne, miękkie, aromatyczne nie znam osoby której by nie smakowało. Nie jest słodkie bardzo proste w wykonaniu, przełożone  serkiem mascarpone z posmakiem cytrynowym, uwielbiam takie połączenia.  Ciasto po upieczeniu i wystudzeniu można zawinąć w papier i zamknąć w szczelnym pojemniku, pozostanie […]

WEGAŃSKIE CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ I ORZECHAMI NERKOWCA

WEGAŃSKIE CIASTECZKA Z ŻURAWINĄ I ORZECHAMI NERKOWCA

Najlepsze wegańskie ciasteczka, bardzo mięciutkie i syte. Poprostu pycha!!

Wegańskie ciasteczka z orzechami nerkowca i żurawiną

Składniki:

1 i 3/4 szklanki mąki owsianej 

1/2 szklanki cukru trzcinowego

1 łyżka mielonego siemienia (zastępuje jajko)

1/4 łyżeczki sody

szczypta soli

1/4 szklanki mleka migdałowego

1/3 oleju rzepakowego (słonecznikowy tez będzie dobry)

1 garść orzechów nerkowca i suszonej żurawiny 

Wykonanie:

Mąkę wymieszać sodą, solą, cukrem i siemieniem lnianym.

Dodać mleko wymieszać z olejem i dodać do suchych składników.

Orzechy nerkowca przekroić na 2-3 części i razem z żurawiną dodać do reszty składników. Dokładnie wymieszać, by powstała jednolita masa.

Wykładać łyżeczką porcje ciasta na blachy wyłożone papierem do pieczenia, zachowując odstęp. Ciasteczka można przed pieczeniem spłaszczyć trochę zewnętrzną strona łyżeczki, będą wówczas po upieczeniu bardziej płaskie niż na zdjęciu.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 12 minut, aż się zarumienią.

Odstawić do przestygnięcia.

Czas przyrządzenia 15 minutes
Czas gotowania 10 minutes
Czas w sumie 25 minutes
Porcje 10
Ciasteczka imbirowe

Ciasteczka imbirowe

Perfekcyjne ciasteczka imbirowe na zimowe popołudnie lub na świąteczny stół. Doskonałe kiedy potrzeba nam ciastek rozgrzewających od środka. Wypełniają kuchnię aromatem imbiru, a w smaku są bardzo delikatne. Print Ciasteczka imbirowe Składniki:500 g mąki200 g miodu100 g cukru pudru100 g cukru trzcinowego120 g margaryny1 jajko1 […]

Wegański piernik dyniowy

Wegański piernik dyniowy

Pyszny, bardzo aromatyczny piernik, z dodatkiem purée z pieczonej dyni. Gorąco polecam na zbliżające się święta  Print Wegański piernik dyniowy Składniki suche:1 szklanka mąki pszennej razowej3/4 szklanki mąki pszennej3/4 szklanki brązowego cukru1 łyżeczka sody1/2 łyżeczki proszku do pieczenia1 opakowanie przyprawy do piernikaszczypta soliSkładniki mokre:1 szklanka […]

Purée z dyni

Purée z dyni

Postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na purée z dyni. Najczęściej robię większą ilość, a następnie mroże i w odpowiedniej chwili używam do moich ulubionych potraw lub wypieków.

Purée z dyni

Dynię przekroić i oczyścić z pestek. Pokroić na kawałki, owinąć w folię aluminiową i poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C .            Piec przez około 45 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do przestygnięcia. Zdjąć folię i wykroić miąższ dyni, następnie blenderem zmiksować na gładką masę. Purée można przechowywać w lodówce przez 3dni, lub poporcjować i zamrozić wtedy będzie można użyć w dowolnej chwili do ulubionych potraw i wypieków.

Czas przyrządzenia 5 minutes
Czas gotowania 45 minutes
Czas w sumie 50 minutes
Wegański pasztet z czerwonej soczewicy

Wegański pasztet z czerwonej soczewicy

Do przygotowania pasztetu najlepiej użyć czerwonej soczewicy, której zaletą jest krótki czas gotowania, oraz to, że nie trzeba jej mielić. Pasztet ma także ładny kolor. Można oczywiście użyć innego rodzaju soczewicy np.zielonej lub brązowej, ale wtedy czas gotowania będzie znacznie dłuższy i soczewice trzeba będzie […]