Składniki:
Spód:
24 ciasteczka oreo
50g masła – roztopionego
4 batoniki snickers
Masa serowa:
100g gorzkiej czekolady
180g masła orzechowego
1kg białego sera zmielonego
200g cukru
180g kwaśnej śmietany 18%
1 łyżeczka pasty waniliowej lub aromatu
3 jajka
Dodatkowo:
70g solonych orzeszków ziemnych
100g czekolady mlecznej lub gorzkiej
2 batoniki snickers
Wykonanie:
Roztopić na parze 100g gorzkiej czekolady, odstawić.
Spód:
Ciasteczka włożyć do blendera i zmiksować. Dodać do nich roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm wyłożonej papierem do pieczenia, tylko dno i wyrównać. Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 210C na funkcji góra – dół przez około 7 minut. Kiedy spód będzie się podpiekał pokrój 4 batoniki na kawałeczki.
Na gorący spód wyciągnięty z piekarnika poukładać pokrojone batoniki i blaszkę odstawić.
Masa serowa:
Do miski przełożyć ser, dodać śmietanę, cukier, wanilię i wymieszać mikserem na kremową masę. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników.
Masę serową podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać masło orzechowe i wymieszać mikserem, do drugiej dodać roztopioną czekoladę i również wymieszać. Na spód w blasze wyłożyć czekoladową masę i wyrównać. Na wierzch wyłożyć masę orzechową i wyrównać. Wierzch posypać orzeszkami.
Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 210C na funkcji góra – dół przez około 10 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 150C i piec jeszcze przez 50 minut.
Po upieczeniu sernik pozostawić w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach przez około 30 minut. Następnie wyjąć go do całkowitego ostygnięcia i wstawić go do lodówki na parę godzin.
Schłodzony sernik ostrożnie wyjąć z blaszki i położyć na paterze.
Czekoladę roztopić na parze, przelać ją do woreczka (rękawa cukierniczego), odciąć brzeg i udekorować nią wierzch sernika, jeśli nie mamy woreczków możemy sernik polać łyżką. Na koniec sernik ozdobić kawałeczkami batoników.