kuchnia roślinna, zdrowe jedzenie smakuje lepiej

Miesiąc: Wrzesień 2018

Wegańska zupa z żółtej cukinii

Wegańska zupa z żółtej cukinii

Żółty, taki kolor ostatnio króluje w mojej kuchni. To kolor ciepły, który zawsze kojarzy się z czymś przyjemnym wakacjami, albo bardzo ciepłym latem. Super żółtego letniego koloru może nadać nam kurkuma. To przyprawa, która pochodzi z Dalekiego Wschodu, oprócz jedzenia wykorzystywano ją w celach leczniczych […]

Ciasto czekoladowe z gruszką i jabłkiem

Ciasto czekoladowe z gruszką i jabłkiem

Ciasto, poprostu każdy je lubi, a takie ciemno czekoladowe, wilgotne, nadziane gruszką i jabłkiem..mniam..nie trzeba długo nikogo namawiać, znika w oczach . Print Ciasto czekoladowe z gruszką i jabłkiem Składniki:500 g mąki150 g cukru3 łyżeczki proszku do pieczenia4 łyżki kakao bez cukru5 jajek w temperaturze […]

Krem z porów i gruszki podany z komosą ryżową

Krem z porów i gruszki podany z komosą ryżową

Delikatny por z gruszką i ziemniakami, to świetny pomysł na zupę, a okraszony jeszcze ugotowaną komosą ryżową to istna bomba witaminowa. Zupa wyszła ciekawa o niecodziennym smaku, warto próbować łączyć ze sobą różne warzywa.

Krem z porów i gruszki

Składniki:

2 duże pory, biała ich część

2 pietruszki 

1 ćwiartka selera

2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę

2 gruszki, obrane i pokrojone w kostkę

0,5 litra bulionu warzywnego

oliwa do smażenia

1 szklanka quinoa- komosy ryżowej, ugotowanej według przepisu na opakowaniu

Zioła i przyprawy: czosnek niedźwiedźi, gałka muszkatałowa, biały pieprz, sól

Wykonanie:

Białe części pora pokroić. Na dnie garnka rozgrzać kilka łyżek oliwy i dodać pora oraz dwie łyżeczki czosnku niedźwiedźiego dusić na małym ogniu, dodać pietruszkę i selera pokrojonego w słupki, jak warzywa zaczną robić się miękkie dodać gruszkę i dusić wszystko razem przez kilka minut.

Kiedy gruszka zacznie się rozpadać, dodać ziemniaki, wszystko dokładnie wymieszać i wlać gorący bulion. Gotować na małym ogniu do czasu, aż ziemniaki zaczną się rozpadać.

Zupę zmiksować blenderem, doprawić odrobiną gałki muszkatałowej, solą i pieprzem

Podawać z komosą ryżową.

Czas przyrządzenia 10 minutes
Czas gotowania 30 minutes
Czas w sumie 40 minutes
Porcje 6
Wegańska gęsta zupa z dyni

Wegańska gęsta zupa z dyni

Wszyscy na pewno znają dyniową zupę krem. Zupa jest naprawdę bardzo gęsta i treściwa. Połączyłam aromatyczne mleczko kokosowe ze zmiksowaną dynią, smakuje cudownie. Oczywiście nie mogłam się oprzeć i całość zupy już na talerzu wykończyłam moimi ulubionymi prażonymi na suchej patelni ziarnami, tutaj pestki słonecznika. […]

Ciastka z żurawiną

Ciastka z żurawiną

  Print Ciastka z żurawiną Składniki:140 g suszonej żurawiny200 g płatków owsianych2 łyżki mąki pszennej1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia150 g miękkiego masła100 g brązowego cukru1 jajkoWykonanie:Żurawinę rozdrobnić w blenderze lub bardzo drobno posiekać.W misce utrzeć masło z cukrem.Zmniejszyć obroty miksera i dodać jajko, mieszać […]