bo gotowanie to pasja!
Surówka z selera, jest bardzo zdrowa ma dużo cennych witamin. Lubię łączyć korzeń selera z orzechami włoskmi, w ciekawy sposób łamią smak selera. Print Surówka z selera Składniki:1 duży korzeń selera1 jabłko1 garść orzechów włoskichsok z połowy cytryny2 łyżki jogurtu naturalnego1 łyżka śmietany 18%1 łyżeczka […]
Print Ciasteczka z M&M’S Składniki:100 g masła130 g brązowego cukru1 jajko200 g mąki pszennejpół łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka cukru wanilinowegookoło 200 g M&M’sWykonanie:Masło z cukrem utrzeć na gładką masę.Dodać pozostałe składniki oprócz M&M’sów i rękomaszybko zagnieść ciasto.Z ciasta w rękach formować kulki i układać […]
Print Pasta z twarożku i szpinaku Składniki:1 jajko150 g szpinaku1 mała cebula1 ząbek czosnku20 g sera twarogowego chudegosól i pieprz do smakuoliwaWykonanie:Jajo ugotować na twardo.Szpinak opłukać, osuszyć. Cebulę i czosnek obrać drobno posiekać.Na patelnie wlać 2 łyżki oliwy zeszklić cebule i czosnek, dodać szpinak […]
Żółty, taki kolor ostatnio króluje w mojej kuchni. To kolor ciepły, który zawsze kojarzy się z czymś przyjemnym wakacjami, albo bardzo ciepłym latem. Super żółtego letniego koloru może nadać nam kurkuma. To przyprawa, która pochodzi z Dalekiego Wschodu, oprócz jedzenia wykorzystywano ją w celach leczniczych […]
Ciasto, poprostu każdy je lubi, a takie ciemno czekoladowe, wilgotne, nadziane gruszką i jabłkiem..mniam..nie trzeba długo nikogo namawiać, znika w oczach . Print Ciasto czekoladowe z gruszką i jabłkiem Składniki:500 g mąki150 g cukru3 łyżeczki proszku do pieczenia4 łyżki kakao bez cukru5 jajek w temperaturze […]
Delikatny por z gruszką i ziemniakami, to świetny pomysł na zupę, a okraszony jeszcze ugotowaną komosą ryżową to istna bomba witaminowa. Zupa wyszła ciekawa o niecodziennym smaku, warto próbować łączyć ze sobą różne warzywa.
Składniki:
2 duże pory, biała ich część
2 pietruszki
1 ćwiartka selera
2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
2 gruszki, obrane i pokrojone w kostkę
0,5 litra bulionu warzywnego
oliwa do smażenia
1 szklanka quinoa- komosy ryżowej, ugotowanej według przepisu na opakowaniu
Zioła i przyprawy: czosnek niedźwiedźi, gałka muszkatałowa, biały pieprz, sól
Wykonanie:
Białe części pora pokroić. Na dnie garnka rozgrzać kilka łyżek oliwy i dodać pora oraz dwie łyżeczki czosnku niedźwiedźiego dusić na małym ogniu, dodać pietruszkę i selera pokrojonego w słupki, jak warzywa zaczną robić się miękkie dodać gruszkę i dusić wszystko razem przez kilka minut.
Kiedy gruszka zacznie się rozpadać, dodać ziemniaki, wszystko dokładnie wymieszać i wlać gorący bulion. Gotować na małym ogniu do czasu, aż ziemniaki zaczną się rozpadać.
Zupę zmiksować blenderem, doprawić odrobiną gałki muszkatałowej, solą i pieprzem
Podawać z komosą ryżową.
Wszyscy na pewno znają dyniową zupę krem. Zupa jest naprawdę bardzo gęsta i treściwa. Połączyłam aromatyczne mleczko kokosowe ze zmiksowaną dynią, smakuje cudownie. Oczywiście nie mogłam się oprzeć i całość zupy już na talerzu wykończyłam moimi ulubionymi prażonymi na suchej patelni ziarnami, tutaj pestki słonecznika. […]
Print Ciastka z żurawiną Składniki:140 g suszonej żurawiny200 g płatków owsianych2 łyżki mąki pszennej1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia150 g miękkiego masła100 g brązowego cukru1 jajkoWykonanie:Żurawinę rozdrobnić w blenderze lub bardzo drobno posiekać.W misce utrzeć masło z cukrem.Zmniejszyć obroty miksera i dodać jajko, mieszać […]
Te ciasteczka robi się wyjątkowo szybko, są zdrowe bez dodatku mąki, wprost idealne do popołudniowej kawki 🙂
Muszę wspomnieć o wspaniałym składniku tych ciastek, czyli czystej wanili, przygotowanej w formie pasty, jedna łyżeczka odpowiada jednej lasce tej przyprawy. Gęsty syrop, o mocnym waniliowym aromacie, świetnie sprawdzi się w wielu potrawach. Pasta firmy Nielsen-Massey ma aksamitny, słodkawy smak wanilii, który nie tylko wzbogaci wyrazistość potrawy, ale również nada pieknego wyglądu.
Składniki:
100 g cukru trzcinowego jasnego lub ciemnego dark muscovado- użyłam tego pierwszego
50 g miękkiego masła
2 jajka
120 g płatków owsianych
4 łyżki otrąb owsianych
50 g płatków migdałowych
2 łyżeczki pasty waniliowej firmy Nielsen-Massey
Wykonanie:
Wszystkie składniki przekładamy do miski zagniatamy rękoma, powstanie luźna papka.
Z ciasta formujemy kuleczki i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczamy.
Ciasteczka piekłam w temperaturze 190 stopni, na funkcji góra-dół przez około 10 minut do
ładnego zarumienienia.
Po wyjęciu z piekarnika warto odstawić ciastka do ostygnięcia 🙂
Z podanego przepisu wyszło mi 19 sztuk ciasteczek.
Print Ciastka bezglutenowe z orzechami ziemnymi Składniki:1 szklanka mąki kukurydzianej250 g mąki migdałowej0,5 szklanki gryczanej2 jajka100 g masła0,5 szklanki mleka sojowgo5 łyżek brązowego cukru1 łyżeczka kurkumy2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia35 g gorzkiej lub mlecznej czekolady5 kropli aromatu waniliowego2 garście orzechów ziemnychWykonanie:Masło rozpuszczamy i studzimy. […]
Print Quiche z gruszką i wędzonym łososiem Składniki na ciasto:2 szklanki mąki pszennej150 g zimnego masła1 łyżeczka soli1 jajkoTo co w środku:120 g wędzonego łososia1 duża gruszka120 g sera camembert0,5 szklanki słodkiej śmietanki 30%3 jajkazioła i przyprawy: czerwony pieprz, sól, 1 łyżka soku z cytrynyWykonanie:Ciasto: […]
Quiche ( czyt. kisz ) to rodzaj placka, tarty ale składającej się ze słonego kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia zalanego masą jajeczno-śmietanową. Czołowym miejscem produkcji tej potrawy jest Francja. Nadzienie quiche może zawierać różne rodzaje mięs lub ryb, ja berdziej preferuję nadzienie z warzyw i sera oraz ziół i przypraw.
Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
150 g zimnego masła
1 łyżeczka soli
1 jajko
To co w środku:
2 pory
3 duże jajka
4 łyżki śmietany 12%
1 serek mascarpone
100 g serka koziego
Zioła i przyprawy: suszony tymianek, sól, pieprz, cebula dymka, garść listków świeżej mięty
Wykonanie:
Ciasto: Mąkę przesypać na stolnicę, dodać jajko, sól i masło. Wszystkie składniki dość szybko zagnieść razem. Rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę o średnicy 24 cm, podziurkować widelcem i włożyć do lodówki na godzinę.
Pory obrać i umyć, pokroić na cieniutkie półplasterki. Na patelni roztopić łyżkę masła, dodć pory i zeszklić, posolić i odstawic z ognia.
Do miski wbić jajka, dodać śmietanę, mascarpone, zioła i przyprawy. Wymieszać.
Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Wyjąć ciasto z lodówki dno i boki okryć folią aluminiową i na folię wysypać suchą fasole lub ryż. Piec ciasto 15 minut, następnie usunąć folię wraz z obciążeniem i piec przez 12 minut na złoty kolor.
Na podpieczony spód wyłożyć zeszklone pory, posypać cebulką dymką i świeżą miętą, wylać masę jajeczną i ułożyć plasterki sera koziego. Wstawić do piekarnika i piec 30 minut.
Print Chleb bezglutenowy Składniki:250 g mąki gryczanej150 g mąki ryżowej100 g mąki kukurydzianej8 g drożdży instant2 łyżki nasion siemienia lnianego1/2 szklanki pestek słonecznika1 płaska łyżka soli1 łyżka cukru600 ml ciepłej wody (wody dodajemy mniej lub więcej tyle ile to konieczne)Wykonanie:Wszystkie składniki umieścić w dużym naczyniu […]
Wegańska zupa z żółtej cukinii
Ciasto czekoladowe z gruszką i jabłkiemKrem z porów i gruszki podany z komosą ryżową
Wegańska gęsta zupa z dyni
Ciastka z żurawiną
Cześć 🙂
Jestem Ula, prywatnie mama, żona i joginka. Pozytwnie zakręcona na punkcie zdrowego jedzenia, wieczna optymistka :)Pełna energii urzeczywistniam marzenia o kuchni wegetariańskiej.Orędowniczka zasady im mniej lekarstw tym lepiej… Uwielbiam pitrasić sałatki zielony kolor mnie uspokaja. Lubię spędzać czas w kuchni, wymyślać nowe potrawy, mieszać w garach, doprawiać, karmić wszystkich dookoła, to naprawdę sprawia mi ogromną przyjemność.