kuchnia roślinna, zdrowe jedzenie smakuje lepiej
Surówka z selera, jest bardzo zdrowa ma dużo cennych witamin. Lubię łączyć korzeń selera z orzechami włoskmi, w ciekawy sposób łamią smak selera. Print Surówka z selera Składniki:1 duży korzeń selera1 jabłko1 garść orzechów włoskichsok z połowy cytryny2 łyżki jogurtu naturalnego1 łyżka śmietany 18%1 łyżeczka […]
Print Ciasteczka z M&M’S Składniki:100 g masła130 g brązowego cukru1 jajko200 g mąki pszennejpół łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka cukru wanilinowegookoło 200 g M&M’sWykonanie:Masło z cukrem utrzeć na gładką masę.Dodać pozostałe składniki oprócz M&M’sów i rękomaszybko zagnieść ciasto.Z ciasta w rękach formować kulki i układać […]
Print Pasta z twarożku i szpinaku Składniki:1 jajko150 g szpinaku1 mała cebula1 ząbek czosnku20 g sera twarogowego chudegosól i pieprz do smakuoliwaWykonanie:Jajo ugotować na twardo.Szpinak opłukać, osuszyć. Cebulę i czosnek obrać drobno posiekać.Na patelnie wlać 2 łyżki oliwy zeszklić cebule i czosnek, dodać szpinak […]
Dziś mam dla Was kolejny przepis na niesamowicie smaczne ciasto. Macie ochotę na markizy? Cytrynowa Markiza jest wspaniale kwaśna i niesamowicie pyszna. Wielbiciele cytrusowych wypieków będą w siódmym niebie 😉 Ciasto przełożone jest budyniowym kremem, słodko-kwaśnym i aksamitnym w smaku. Przekonywać mnie do deserów […]
Proste, szybkie i zapełnione po brzegi pysznymi truskawkami. To przepis z rodzaju tych, które po krótkim czasie zna się na pamięć, żeby dowolnego popołudnia, nawet bez przygotowania z odpowiednimi składnikami, upiec coś dobrego. Ciasto jest idealne w sezonie letnim. Nieskomplikowanych, dobrych przepisów nigdy za wiele […]
Wegańska tarta cytrynowa oczywiście bez glutenu i białego cukru. Jeśli lubicie cytrynowy smak, połączenie słodyczy i kwaskowatości, to ten przepis jest dla Was.
Ja lubię ją bardzo, taka tarta smakuje niesamowicie pysznie.
Moja wegańska tarta cytrynowa ozdobiona jest dodatkowo kiwi i borówkami, przełamując słodki smak syropu klonowego.
Same zdrowe i pyszne składniki. Tarta jest sycąca, mocno cytrynowa i krem rozpływa się w ustach. Przepis jest prosty i szybki w wykonaniu, do ozdoby możemy użyć dowolnych świeżych, miękkich owoców. Serdecznie polecam jest poprostu pyszna i bardzo zdrowa, zainspirujcie się tym pysznym deserem.
Składniki:
Spód:
250g migdałów
50g wiórków kokosowych
szczypta soli
3 łyżki syropu klonowego
Nadzienie:
230g orzechów nerkowca
2 łyżki nasion chia
140ml syropu klonowego
skórka starta z 3 cytryn
140ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
szczypta soli
60ml wody
180ml roztopionego oleju kokosowego (tłoczonego na zimno)
Wierzch:
1 puszka mleczka kokosowego, które stało w lodówce przez około 2-3 dni niewstrząsane (tylko białą część, bez wody)
2 łyżki syropu klonowego
świeże owoce kiwi, borówki lub pestek granatu
Orzechy nerkowca zalać gorącą wodą i odstawić na około 2-3 godziny.
Do blendera przełożyć migdały, wiórki kokosowe i zmiksować. Dodać szczyptę soli, syrop klonowy i znów miksować. Masę wyłożyć do formy na tartę z wyjmowanym dnem o średnicy 24cm, wyrównać i uformować brzeg tarty.
Nadzienie:
Orzechy nerkowca osączyć i przełożyć do blendera, dodać pozostałe składniki na nadzienie i zmiksować. Gotowy krem wlać na spód w blaszce, wyrównać i tartę wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, najlepiej na całą noc.
Wierzch:
Po otwarciu puszki z mleczkiem zebrać z wierzchu tylko białą cześć mleczka bez wody (proszę uważać, jak dostanie się choć trochę wody mleczko nie będzie chciało się ubić) i ubić ją mikserem. Dodać syrop klonowy, wymieszać.
Ubite mleczko wyłożyć na wierzch ciasta, wyrównać. Ciasto ozdobić świeżymi owocami i od razu podawać.
Mniszek lekarski, inaczej mniszek pospolity, dmuchawiec lub – błędnie – mlecz, rośnie na łąkach, w zaroślach oraz jako chwast. Mało kto wie, że mniszek lekarski ma wiele właściwości leczniczych, dzięki którym znalazł zastosowanie w medycynie naturalnej. Zawiera on wiele witamin i minerałów, syrop z mniszka […]
Dziś tarta cytrynowa – idealna do popołudniowej kawy! Na kruchym cieście z domowym kremem cytrynowym i delikatną bezą. Co powiecie na taki deser? 🙂 Nie można się mu oprzeć. Tarta cytrynowa ma przepiękną, zrumienioną bezę – dlatego tak ważne jest perfekcyjne ubicie białek na sztywną pianę […]
Młoda kapusta z koperkiem jest daniem prostym, niewyszukanym, jednak jej smak zupełnie nie ustępuje wykwintnej kuchni.
Młoda kapusta to sezonowy przysmak, na który czekam całą zimę 🙂 Najlepsza z możliwych wersja kapusty. Małe główki w kolorze zielonym i jasnozielonym. Wykorzystywane np. do kapuśniaku z młodej kapusty, młodej kapusty zasmażanej, bigosu z młodej kapusty i gołąbków z młodej kapusty, itd. Można ją kupić już od maja, później w czerwcu i lipcu.
Składniki:
3 główki młodej kapusty
2 pęczki cebuli z młodymi zielonymi bączkami
1 duży pęczek koperku
3 łyżki masła
sól i pieprz do smaku
4 łyżki śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
Kapustę szatkuję drobno.
W garnku roztapiam masło, dodaję drobno pokrojoną cebulkę razem z bączkami i podsmażam chwilkę, aż się zarumieni.
Teraz wrzucam do garnka, na tą cebulkę posztkowaną kapustę, dodaję sól i pieprz, wszystko razem dokładnie mieszam, przykrywam pokrywką garnek i duszę kapustę przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie sprawdzam, czy nie trzeba dolać troszkę wody, tak aby kapusta i cebula nam się nie przypaliły i dalej pozwalam się jej gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
Powinna być bardzo miękka.
Teraz przygotowuję zagęszczacz do kausty: do miseczki wkładam 4 łyżki gestej śmietany i 2 łyżki mąki, wszystko dokładnie mieszam, tak aby nie było grudek i wlewam do ugotowanej kapusty. Kapustę podgrzewam ze śmietaną przez kilka sekund cały czas mieszając, tak, aby zabulgotała.
Na końcu dodaję mega dużo koperku i kapustka jest już pyszna i gotowa do zjedzenia.
Flaczki z boczniaków są dość popularne, chociaż nie do końca odpowiadają smakom flaków. Wychodzę z założenia, że flakom cały smak dają warzywa i przyprawy. W końcu smrodliwego mięsa niedoprawionego nikt by nie zjadł, a warzywa nawet bez przypraw smakują wspaniale. Dlatego to warzywa i przyprawy […]
Wegański mazurek, delikatnie karmelowy od cukru kokosowego (który jadłabym łyżkami), kawowy i przełamany kwaskowatym dżemem. Krem ma bardzo przyjemną, gładką konsystencję i świetnie się trzyma także poza lodówką. No i kroi się jak marzenie. Klasyczny i nie wymagający wielce wyszukanych składników. Absolutnie słodki, i niestety […]
Przygotowałam przepis na danie klasyczne lecz nieco różne. Młoda kapusta, kasza jaglana, ryż i pieczarki to podstawowe składniki. Prawda, że nie wiele potrzeba do kulinarnego szczęścia? Bez zawijania i długiego czasu przyrządzania.
Gdy mamy zbliżający się sezon na młodą kapustę, wielkim nietaktem było by jej nie wykorzystać. Szczególnie że jest ona źródłem cennych dla naszego organizmu witamin i minerałów! Smak gołąbków i forma kotlecików to muszą być wegańskie gołąbki.
Składniki:
200g ugotowanego ryżu
100g ugotowanej kaszy jaglanej
30szt pieczarek
1 czerwona cebula
1/4 główki młodej kapusty
3 łyżki bułki tartej
Zioła i przyprawy: 0,5 łyżeczki mielonego kuminu, pieprz, sól
Dodatkowo :
olej
bułka tarta
Wykonanie:
Kapustę siekam a następnie kroję w drobną, ale nieregularną kostkę. Przekładam do rondelka, zalewam wodą i gotuję przez około 15 minut.
Pieczarki myję i razem z cebulką kroję w kostkę i podsmażam na 2 łyżkach oleju, aż pieczarki odparują wodę.
Kapustę odcedzam z wody i mieszam z kaszą, ryżem i pieczarkami. Następnie dodaję przyprawy, łyżkę oleju i bułkę tartą, całosć porządnie mieszam ręką.
Masę przed smażeniem najlepiej spróbować i ewentualnie doprawić.
Z masy wyrabiam średniej wielkości kotleciki i każdy panieruję w bułce tartej i obsmażam z obu stron na złoty kolor.
Gotowe gołąbki odsączam z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
Szybkie ciasto na niedzielny relaks? Idealny będzie tort oreo – bez pieczenia i z kilku prostych składników! Jeśli tak jak ja zawsze macie w lodówce zapas schłodzonego mleczka kokosowego możecie zaczynać przyrządzanie tej słodkiej rozpusty już teraz. Dla mnie to ciasto jest fantastycznym rozwiązaniem gdy […]
Cytrynowa Markiza
Ciasto z truskawkami bez glutenu
Wegańska tarta cytrynowa z chia, bez cukru, bez glutenu
Zioło lecznicze – syrop z mniszka lekarskiego
Cytrynowa tarta z bezą
Cześć 🙂
Jestem Ula, prywatnie mama, żona i joginka. Pozytwnie zakręcona na punkcie zdrowego jedzenia, wieczna optymistka :)Pełna energii urzeczywistniam marzenia o kuchni wegetariańskiej.Orędowniczka zasady im mniej lekarstw tym lepiej… Uwielbiam pitrasić sałatki zielony kolor mnie uspokaja. Lubię spędzać czas w kuchni, wymyślać nowe potrawy, mieszać w garach, doprawiać, karmić wszystkich dookoła, to naprawdę sprawia mi ogromną przyjemność.