Kapustę szatkuję drobno.
W garnku roztapiam masło, dodaję drobno pokrojoną cebulkę razem z bączkami i podsmażam chwilkę, aż się zarumieni.
Teraz wrzucam do garnka, na tą cebulkę posztkowaną kapustę, dodaję sól i pieprz, wszystko razem dokładnie mieszam, przykrywam pokrywką garnek i duszę kapustę przez 10 minut od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie sprawdzam, czy nie trzeba dolać troszkę wody, tak aby kapusta i cebula nam się nie przypaliły i dalej pozwalam się jej gotować na małym ogniu przez około 20 minut.
Powinna być bardzo miękka.
Teraz przygotowuję zagęszczacz do kausty: do miseczki wkładam 4 łyżki gestej śmietany i 2 łyżki mąki, wszystko dokładnie mieszam, tak aby nie było grudek i wlewam do ugotowanej kapusty. Kapustę podgrzewam ze śmietaną przez kilka sekund cały czas mieszając, tak, aby zabulgotała.
Na końcu dodaję mega dużo koperku i kapustka jest już pyszna i gotowa do zjedzenia.